冰激凌致3人死亡 Blue Bell解雇40%员工

【博闻社编译】不久前，美国疾病控制与预防中心宣布，因食用美国知名冰激凌Blue Bell染上李斯特菌病的10名患者中有3人死亡。李斯特菌病一般只影响老年人、免疫系统受损的人、孕妇和新生儿。这次3名死者都是因其他原因住院的病人。

在美国，李斯特菌是重要的公共卫生问题，是因食物中毒造成死亡的第三大原因，全美每年约有800例李斯特菌染病病例。2011年李斯特菌肆虐美国的“毒香瓜”事件中，疫情蔓延近30个州，近150人感染，30人死亡，1名孕妇流产。李斯特菌的生命力非常顽强，在0℃~45℃都能生存，不惧酸、碱性环境，还能适应浓盐水，因此什么食物都可能被它污染。最特别的是，李斯特菌还是一种厌氧菌，在无氧条件下，李斯特菌的侵袭力量会比正常情况下高出100多倍，因此在我们看来卫生很有保障的真空包装食品反而成全了李斯特菌。

Blue Bell上个月已自愿召回市场上所有的冰激凌。上周五Blue Bell宣布将解雇750名全职员工和700名兼职员工，几乎占3900名总员工的40%。公司在将来还会再解雇1400名员工。