冰激凌致3人死亡 Blue Bell解僱40%員工

【博聞社編譯】不久前,美國疾病控制與預防中心宣布,因食用美國知名冰激凌Blue Bell染上李斯特菌病的10名患者中有3人死亡。李斯特菌病一般隻影響老年人、免疫系統受損的人、孕婦和新生兒。這次3名死者都是因其他原因住院的病人。untitled

在美國,李斯特菌是重要的公共衛生問題,是因食物中毒造成死亡的第三大原因,全美每年約有800例李斯特菌染病病例。2011年李斯特菌肆虐美國的“毒香瓜”事件中,疫情蔓延近30個州,近150人感染,30人死亡,1名孕婦流產。李斯特菌的生命力非常頑強,在0℃~45℃都能生存,不懼酸、鹼性環境,還能適應濃鹽水,因此什麼食物都可能被它污染。最特別的是,李斯特菌還是一種厭氧菌,在無氧條件下,李斯特菌的侵襲力量會比正常情況下高出100多倍,因此在我們看來衛生很有保障的真空包裝食品反而成全了李斯特菌。

Blue Bell上個月已自願召回市場上所有的冰激凌。上周五Blue Bell宣布將解僱750名全職員工和700名兼職員工,幾乎佔3900名總員工的40%。公司在將來還會再解僱1400名員工。