长沙一奶茶店被关停 涉嫌违规使用“笑气”

【博闻社】茶颜悦色是2014年成立,大陆首创的以中国风为主题的鲜茶店。“长沙人最爱喝的茶颜悦色被关停啦!”3月9日,有网友曝料称,长沙一家“茶颜悦色”涉嫌违规添加“氧化亚氮”(俗称笑气)被查封,并且感叹称,长沙年轻人最喜欢喝的奶茶店都如此了,还有什么能放心吃喝?

被关的这家茶颜悦色位于德思勤4楼,9日下午,当记者赶到时,只见大门紧闭,上面贴了一张“品牌调整,暂停营业”的通知。附近的一些食客告诉记者,该店昨天还开着门,而且生意火爆,有时需要排半小时队才有位子。

9日下午,记者从雨花区井湾子食品药品监督管理所证实,这家店面是9日上午被查封的。井湾子食品药品监督管理所所长彭求知告诉记者,该店主要存在两方面的问题,一是无证经营;二是随意使用添加剂,违反了食品添加剂按照“五专”管理的要求。

该店面随意使用的添加剂是“氧化亚氮”,又叫“笑气”,因为吸入它会感到欣快,并能致人发笑。彭求知说,目前可以确定的是,该店没有按照“五专”规范使用添加剂,至于是否违法使用添加剂,则还要进一步调查。

据了解,“茶颜悦色”在长沙有至少15家以上的店面,深受长沙年轻人喜欢。彭求知说,目前只发现这一家店存在问题,此次发现的问题到底是个案还是行业潜规则,食药监部门也将进行调查。

氧化亞氮最主要的用途是在醫學上,它一般被當做一種麻醉劑,曾被廣泛用在門診牙科領域。而目前最廣泛的用途是給饮料增添氣泡,增強口感的,不少的咖啡、奶茶中會添加。

茶顏悅色主理人呂梁表示:“茶顏悅色沒有違規添加氧化亞氮。氧化亞氮是國家批准使用的食品添加劑,只要在合理的劑量之內都是安全的。茶顏悅色飲品使用氧化亞氮通過奶油槍注入到淡奶油,用以將液體的淡奶油打發至固體,國內外的所有飲品行業和甜品行業都是用這種方法來打發淡奶油的。”

“不可直接食用和國家標準內合理添加完全是兩個不同的概念。直接食用或過多攝入氧化亞氮會讓人輕微麻醉,但是合理的添加是對人體無害的。”呂梁表示,他們也在等食葯監局的檢測結果,相信會有公正的答案。

記者在國家衛計委食品安全標準與檢測評估司的网站上查閱得知,氧化亞氮於2015年1月29日被批准成為食品添加劑新品種,使用範圍為稀奶油(淡奶油)及其類似品的加工工藝。

時刻新聞/澎湃新闻

 

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