粤食药监局：小心雪卡毒素 尽量别吃1.5公斤以上的深海鱼

【博闻社】上月在珠海，有十几个人食用了野生海鳗后，相继出现了上吐下泻，被诊断为感染了雪卡毒素。这种毒素普遍会在老虎斑、东星斑还有鳗鱼等一些深海鱼类体内积累，且体积越大毒素越多，而毒素浓度较高时，食用有毒鱼肉200克就能致死。对此专家建议，尽量选择1.5公斤以下的深海鱼，同时吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。

据食品营养专家介绍，雪卡毒素一般来自于一些海藻的藻类，鱼吃了有毒的藻类，雪卡病毒就会在鱼体内积累，浓度也会越来越高，这个毒素对鱼是没有影响的，但是人吃了有毒素的鱼就会中毒。

有研究发现，体积越大的鱼类，体内聚集的毒素也就越多，主要分布于内脏、鱼头和生殖器官。被雪卡毒素污染的鱼类在感官、嗅觉和味觉上均无明显异常，加热或冷冻都不能破坏它的毒性。

据不完全统计，有超过400多种鱼类可能会积蓄雪卡病毒，而且它的毒性非常强，甚至比河豚毒素还要强100倍，毒性较高时，食用有毒的鱼肉200克就能致死。

对此，专家建议尽量选择1.5公斤以下的鱼，同时吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。

相关专家也表示，目前对于雪卡毒素来说，并没有特效药，如果一旦出现了手脚麻痹，恶心呕吐等症状，则应该及时就医，并且告知医生自己曾食用过深海鱼类。

网友评论：

我觉得这可能是鱼的自我保护。

老虎斑、东星斑……还好我穷吃不起救了我自己。

广州日报等报道综合