冷凍食品可傳播新冠病毒?中外說法不一致

【博聞社】中國多個城市在進口冷凍食品中,發現了新冠病毒,引發民眾憂慮。不過世界衛生組織強調,人類不會透過食品或食品包裝感染。

中國地方當局近日從冷凍食品中驗出新冠病毒,像是從巴西進口到深圳的冷凍雞翅表面,就被驗出病毒陽性。深圳當局確認,這批雞肉來自巴西第三大家禽和豬肉出口企業Aurora旗下的工廠。

巴西Aurora公司回應指,尚未接到中國有關部門的通知,但強調該公司採取一切防疫措施,也沒有證據顯示病毒是通過食品傳播的。巴西一家肉類出口商駐中國的職員也坦言,「很難說冷凍雞肉是在哪個階段被感染的」。巴西農業部則表示,正在請中國當局澄清此事。

深圳市衛生部門對接觸到潛在污染食品的人員,進行了檢測,確定所有結果都是陰性。但該市疫情防控總站呼籲市民採取預防措施,減少從進口肉類和海鮮感染病毒的風險。

而在陝西西安、福建廈門、安徽蕪湖等地,也都從厄瓜多爾進口的冷凍蝦包裝上發現病毒。當地官員表示,正在檢測與受污染蝦產品有關的銷售人員及周邊環境。

新冠病毒可在攝氏零下20度存活2年,外界擔心病毒會透過冷凍食品的表面和包裝傳播,並進入食物鏈。新西蘭政府近日也開始調查3個多月來的首例新冠確診病例,是否通過貨運進口而傳進新西蘭。

中外說法不一致

對此,美國政府和世衛均表示,目前沒有證據顯示冷凍食物可傳播新冠病毒。世衛緊急項目執行主任瑞安在記者會上說:「在新冠肺炎大流行期間,人們已經夠害怕和恐懼了……大家不應該害怕食品、食品包裝或食品的運送。」

世衛新發疾病和人畜共患病部門負責人克霍夫(Maria Van Kerkhove)表示,世衛正掌握有關情況,又指中國已測試幾十萬個包裝的樣本,「在過程中發現的案例非常、非常少,不到10個陽性」。

她強調,病毒可以在食物表面停留一段時間,但目前並沒有病毒透過食物傳播的案例。此外,如果肉類被煮熟,新冠病毒也會像其他病毒一樣被殺死。

然而,中國國家食品安全風險評估中心微生物實驗室負責人李鳳琴6月曾表示,不排除受污染的冷凍食品可造成新感染。

中國近月已對進口肉類和海鮮進行篩查,也從6月中旬起暫停從巴西等國家進口部分肉類。阿根廷農業衛生部門的消息人士則是在8月13日表示,7家阿根廷肉類加工廠暫時不向中國出口,因為他們有員工確診新冠病毒。

中國專家提醒民眾避免「病從口入」

民眾在食用進口冷凍產品時如何避免「病從口入」?相關專家指出,需從海關檢測、食品選購、食品處理等三方面着手。

近來中國海關總署加強了對進口冷鏈食品的源頭管控。一是堅持關口前移,要求向中國出口冷鏈食品的全部105個國家或地區的政府部門,做好預防措施,保證輸華食品安全;二是開展遠程視頻檢查;三是針對近期一些國家肉類水產品企業發生聚集性感染疫情,採取暫停其產品進口等措施。

在選購冷凍食品方面,專家建議,盡量避免手直接觸碰;購買冷凍食品回家後,可用75%酒精消毒;儲存此類產品時,最好採用獨立封閉包裝。

中國國家食品安全風險評估中心副主任、研究員李寧則提醒民眾在食品處理方面,要牢記世界衛生組織推薦的五個要點:第一,食物在加工之前一定要認真清洗,清洗過程中要防止水花飛濺;第二,食物一定要燒熟煮透,一般烹調溫度即可殺滅新冠病毒;第三,生的和熟的食品要分開;第四,在烹調加工結束以後,對檯面、容器、廚具等進行清洗和消毒;第五,要養成良好的衛生習慣,在處理食物過程避免用不幹凈的手觸摸口眼鼻。

德國之聲/中國新聞網

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