新華社記者李丹回應「殭屍肉假新聞」事件

【博聞社綜合】新華網長沙6月23日(記者李丹)以一篇《走私「殭屍肉」竄上餐桌,誰之過?》轟動大江南北:「70後」豬蹄、「80後」雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的「殭屍肉」通過走私入境,悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區,有的嚴重過期,用化學藥劑加工調味品後居然搖身一變成為「賣相」極佳的「美味佳肴」,威脅着百姓的食品安全。8be40cb201230bf4a32e_size100_w575_h432

7月10日,一篇題為《劇情逆轉的時候到了:「殭屍肉」報道是假新聞!》的文章,刷爆朋友圈,該文向此前多家接受過走私凍肉採訪的機構求證後認為,在查獲的走私凍肉中,不少是冷凍了三四十年的肉製品(即所謂「殭屍肉」),可能是虛假報道。

該文作者、北京科技報記者洪廣玉,通過採訪核實,認為「殭屍肉」這一說法缺乏明顯證據。相比對冰凍數十年的陳年凍肉流入市場這樣的「噱頭」,走私凍肉本身帶來的食品安全風險,並未引起足夠重視。

他認為「殭屍肉」報道缺乏物證,或存在但不普遍。

洪廣玉通過對此前「殭屍肉」報道涉及的長沙海關、南寧海關以及南寧市公安局等機構採訪核實後,發現上述機構均未在採訪中提及「封存三四十年的肉」,而近期關於走私凍肉報道中,提及的有儲藏年份遠達1967年的陳年鳳爪,其實源自2013年的一則關於走私凍雞爪的報道,即當年轟動一時的「史上最老雞爪」。

對此,《走私「殭屍肉」竄上餐桌,誰之過?》的作者新華社記者李丹回應「殭屍肉假新聞」。

新浪網刊登了全文:

洪廣玉:

你好,我是新華社記者李丹。

你於7月9日發佈了《劇情逆轉的時候到了:「殭屍肉」報道是假新聞!》一文。文中多次提及我的報道《走私「殭屍肉」竄上餐桌,誰之過?》,並作出該報道「是假新聞」的結論。

面對這樣輕率的結論,我覺得有必要與你鄭重商榷幾個問題。

一、你在文章中提出了一連串問題,卻無一解答。請問,一堆沒有解答的問題,如何演繹出我的報道是「假新聞」的結論呢?

你提出的問題「記者是從哪了解到的?是怎樣了解到的?」這些問題其實我都可以回答你,但你輕率地做出「是假新聞」這一結論之前,沒有給我打過一個電話,也沒有通過任何其他途徑就這些問題詢問過我。

二、你說自己是「不嫌事多」的媒體人,「不嫌事多」的你有沒有進行過深入調查,你「不嫌事多」的調查就是4個電話嗎?

我的報道採訪花了近一周時間,聯繫到多個部門,面對面採訪多位當事人,而我的廣西、廣東、雲南分社的同事也給我提供了幫助。我們採訪了海關緝私局、公安等權威部門,為確保稿件真實客觀專業,初稿完成後,我們還請相關部門對稿件中核心事實進行過兩次確認。

需要指出的是,出於採訪對象的要求和對消息來源的保護,我們沒有點出採訪對象具體人名。而你作為「資深記者」,僅憑4個電話就臆斷我們的系列報道是「嫁接演繹」,作為同行我感到十分驚訝,同時不能不對你的專業素養和職業操守表示懷疑。

三、你眼中什麼才算是「殭屍肉」?

你在文章中將「殭屍肉」定義為「特指封存幾十年的肉」,那麼,除了「封存幾十年」外,過期幾年的冷凍肉品難道是可以安全食用的「放心肉」嗎?在你眼中,多少年算「殭屍肉」呢?

「殭屍肉」並非媒體的「發明」,雖說不乏標籤化意味,但它,卻是老百姓對過期變質凍肉的形象說法。食用過期變質凍肉的確對身體健康有害,在這一點上是毫無疑義的。

就在7月8日,新華社報道中越邊境雲南省紅河哈尼族彝族自治州河口縣集中銷毀查獲的670餘噸牛肉、雞腳等走私凍品,查獲後經檢驗,冰凍時間最長的已達數年,有的已變質發臭。根據海關總署提供的權威數據,截至今年6月23日全國海關共立案偵辦凍品走私犯罪案件141起,查證走私凍品42萬噸。

走私凍肉(包括過期凍肉)的問題,雖然有關部門一直在全力查處,但形勢依然嚴峻,亟需引起公眾關注和警惕。你為何無視這些公開的事實?

四、你自稱「食品安全資深記者」,為何選擇性忽略一些重要信息?

鑒於你的報道是針對包括新華社在內的多家媒體,那麼你看過2015年2月《南方周末》專訪廣西食葯監局局長韋波的報道嗎?你關注過央視《朝聞天下》近日對你提到的長沙海關緝私局副局長楊波的採訪嗎?

我來告訴你,韋波在採訪中說,「這些牛肉,不少冷凍多年,甚至數十年,可能存在變質問題。一些商販還會把好肉和變質肉攙在一起賣。」

楊波在接受媒體記者採訪時也說過,「主要是一些國家的戰略儲備肉,戰略儲備隔幾年是要換掉的,換掉的話就要進行處理,而且處理的價格要相對便宜一些。」
為了再次核實,我10日電話回訪了你文中所涉及的相關部門。你捫心自問,在你呈現電話採訪內容的時候,有沒有斷章取義、選擇性忽略掉一些重要信息?

五、是誰在對公共食品安全負責?

你說,我們的報道會對冷凍食品行業造成「嚴重影響」。而我和我同事的系列報道,出發點是為維護消費者利益,並告知消費者提高警惕。

我想告訴你,我們完全沒有否定冷凍食品行業,但是冷凍行業要健康發展,庫里恰恰不能什麼都裝,更不能讓過期肉瞞天過海流向市場。一些過期凍品通過走私進來是不爭的事實,而你卻試圖告訴公眾老百姓俗稱為「殭屍肉」的過期冷凍肉根本不存在,這難道是對公眾負責的態度嗎?

作為記者,你我都不該忘記我們應有的職業操守。如果你出於其他目的,對我及我的同行肆意進行不實誹謗,我將保留追究法律責任的權利。

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