旧金山群和粉面厂卫生恶劣  遭食药署勒令永久停业

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「群和粉面厂」位于旧金山米慎区(Mission)
,店址靠近捷运站

【博闻社】美国旧金山一家华裔经营的面食制造商「群和粉面厂」(Kun Wo Food Products Inc.),本月初被指制面过程不合符衞生标准,现已遭食药署(FDA)勒令永久停业。联邦检察官办公室称,业者已与当局达成协议,停止所有食品制作服务。

「群和粉面厂」位于旧金山米慎区(Mission),店址靠近捷运站,经营者为华裔男子刘自行(Zi Xing Liu,音译)与刘自诚(Zi Cheng Liu,音译)。

司法部27日表示,群和粉面场长期违反卫生规定,食药署上周四要求司法部民事诉讼部门向法庭申请禁制令,勒令该店永久停业,已经获法官批准。

联邦检察官日前于食药署的要求下,向旧金山联邦法院呈交起诉书。据食管局今年初发现,面厂并无采取应有态度,防止食品受到污染。

食药署人员去年巡视群和时,发现场内员工重复使用不干净的水缸浸泡米。员工用浸米的水洗手、洗抹布及水桶,且员工的双手未彻底清洗下便接触米粉。有时抹布和水桶先用清洁剂洗,再用浸米的水冲洗。稽查人员还发现店内天花板的铜管及水管滴生锈且卡了黑绿色不明物体。

厂方其他违规例子还包括天花板一条喉管的水珠滴落于浸湿了的米饭中,一条有绿黑色胶卷的铜管亦滴出水珠,并滴在正在处理米饭的研磨机器内。

食药署人员发现厂房内布满油渍和污垢,制面的原料和成品就暴露在这种肮脏的环境中受污染。食药署人员表示,在群和发现的细菌可能导致脑膜炎及败血病,故当局必须严格执行食品安全法规,保障消费者安全。面厂需要于禁制令期间停止所有食品处理工作,直至获食管局批准为止。

值得注意的是,美国国务院侨务办公室正于今年推行中餐繁荣计画,故此次群和粉面厂遭食药署勒令永久停业可称系对该计画的一大讽刺,且凡涉及餐馆卫生情事,一般皆由郡或市政府的卫生局出面干预,此次则由FDA及司法部介入,意义重大,未来若发现不合符衞生标准的餐馆,民众皆可向FDA及司法部举报。

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