舊金山群和粉麵廠衛生惡劣  遭食藥署勒令永久停業

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「群和粉麵廠」位於舊金山米慎區(Mission)
,店址靠近捷運站

【博聞社】美國舊金山一家華裔經營的麵食製造商「群和粉麵廠」(Kun Wo Food Products Inc.),本月初被指製麵過程不合符衛生標準,現已遭食藥署(FDA)勒令永久停業。聯邦檢察官辦公室稱,業者已與當局達成協議,停止所有食品製作服務。

「群和粉麵廠」位於舊金山米慎區(Mission),店址靠近捷運站,經營者為華裔男子劉自行(Zi Xing Liu,音譯)與劉自誠(Zi Cheng Liu,音譯)。

司法部27日表示,群和粉麵場長期違反衛生規定,食藥署上周四要求司法部民事訴訟部門向法庭申請禁制令,勒令該店永久停業,已經獲法官批准。

聯邦檢察官日前於食藥署的要求下,向舊金山聯邦法院呈交起訴書。據食管局今年初發現,麵廠並無採取應有態度,防止食品受到污染。

食藥署人員去年巡視群和時,發現場內員工重覆使用不乾淨的水缸浸泡米。員工用浸米的水洗手、洗抹布及水桶,且員工的雙手未徹底清洗下便接觸米粉。有時抹布和水桶先用清潔劑洗,再用浸米的水沖洗。稽查人員還發現店內天花板的銅管及水管滴生鏽且卡了黑綠色不明物體。

廠方其他違規例子還包括天花板一條喉管的水珠滴落於浸濕了的米飯中,一條有綠黑色膠捲的銅管亦滴出水珠,並滴在正在處理米飯的研磨機器內。

食藥署人員發現廠房內佈滿油漬和污垢,製麵的原料和成品就暴露在這種骯髒的環境中受汙染。食藥署人員表示,在群和發現的細菌可能導致腦膜炎及敗血病,故當局必須嚴格執行食品安全法規,保障消費者安全。麵廠需要於禁制令期間停止所有食品處理工作,直至獲食管局批准為止。

值得注意的是,美國國務院僑務辦公室正於今年推行中餐繁榮計畫,故此次群和粉麵廠遭食藥署勒令永久停業可稱係對該計畫的一大諷刺,且凡涉及餐館衛生情事,一般皆由郡或市政府的衛生局出面干預,此次則由FDA及司法部介入,意義重大,未來若發現不合符衛生標準的餐館,民眾皆可向FDA及司法部舉報。

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