美国25家连锁快餐店肉类抗生素调查 20家不合格

934949_1_0915-antibioticschart_standard【博闻社编译】本周二发布的一份报告显示,在全美最受欢迎的25家连锁快餐店其肉类使用抗生素情况调查,只有五家快餐店得到及格分数,分别是 Chipotle、 Panera(帕纳拉)、Chick-fil-A、McDonald’s(麦当劳)、和Dunkin Donuts(唐恩都乐);而Burger King(汉堡王)、KFC(肯德基)、Pizza Hut(必胜客)、Starbucks(星巴克)等20家连锁餐厅不合格。

农民长期使用人类医学中的抗生素防止牲畜疾病,在美国销售的70%至80%的抗生素是用于工业化农场。公共卫生专家多年来一直警告这种做法, 说它增加了耐抗生素细菌菌株在人类和动物中感染的风险,近年来更耐抗生素的“超级细菌”的报道也越来越多。根据美国疾病控制和预防中心(CDC), 估计每年有200万美国人感染耐药性细菌。耐药性细菌感染也成为世界卫生组织的一个主要课题。

美国食品行业已经开始渐渐回应这个问题。最大的商业家禽买家Chick-fil-A去年承诺到2019年实现肉类完全不使用抗生素。今年春天, 麦当劳表示在美国餐厅将逐步淘汰使用抗生素的家禽。包括Tyson和Perdue在内的家禽供应商也做出了类似的承诺。但大多数连锁快餐店没有明确的控制抗生素使用的规定。

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