平壤举办狗肉烹饪大赛

【博聞社編譯】随着朝鲜半岛也进入三伏天，北韓街头狗肉店生意火爆。日本共同社24日报道，一场狗肉烹饪大赛23日在平壤举办，北韓各地名餐馆大厨们一展身手，做出一桌桌狗肉盛宴。

據報導，高麗飯店及其他平壤知名餐廳主廚7月23日齊聚平壤，參加狗肉烹飪大賽，菜色包括狗肉湯、排骨、蒸白煮肉、炖里脊、炒内脏等热菜、冷菜一应俱全。朝鮮半島民眾擁有在三伏天(夏季最熱的三天)吃狗肉的傳統。

在北韓，狗肉被稱為”甜肉”，當地民眾視狗肉為滋補聖品。喝了狗肉汤，出一身汗，能够促进新陈代谢，滋补身体，因此“狗肉汤”又被称为补身汤、长寿汤。有句俗话说，“五六月的狗肉汤，滴到脚背上也能大补”。

今年是朝鲜官方设立的“民族饮食文化发展年”，除了这次的狗肉烹饪大赛，先前还举办了泡菜制作大赛、麦酒酿造大赛。